Mətbəxdə

Mətbəxdə

Gül kələm şorbası

Gül kələm şorbası

Ramazan ayı ilə əlaqədar olaraq Mətbəx rubrikasında bu aya xüsusi faydalı reseptlər paylaşmaqda davam edirik. Gül kələm bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olan kələm növüdür. […]

1 July, 2015 ×

Mətbəxdə

İftar süfrəsinin qaymaqlı göbələk şorbası

İftar süfrəsinin qaymaqlı göbələk şorbası

Ramazan ayında oruc tutanlar iftar süfrələrini adətən duru yemək və şorba ilə başlayırlar. Sizinlə paylaşdığımız bu Qaymaqlı göbələk şorbası yüngül və ətirli olmaqla bərabər, həm də asanlıqla […]

18 June, 2015 ×

Mətbəxdə

Reyhandan hazırlanan şərbət, salat və sous

Reyhandan hazırlanan şərbət, salat və sous

Reyhanın ən ətirli və süfrələrimizin bəzəyi olduğunu hamımız bilirik. Lakin bu bitkinin nə qədər faydalı olduğunu bilirdinizmi? Reyhan anti-bakterial funksiyaya malikdir. Belə ki, tərkibindəki flavonoid […]

14 June, 2015 ×

Mətbəxdə

Ənənəvi Orta Şərq mətbəxindən Falafel

Ənənəvi Orta Şərq mətbəxindən Falafel

Falafel Orta Şərq ölkələrinə məxsus ənənəvi yeməklərdən biridir. Noxuddan və ədviyyatlardan hazırlanan bu yemək çox sağlam və ləzzətli, həm də asan hazırlanandır. Bu yemək iki […]

3 June, 2015 ×

Mətbəxdə

Yayın xilaskarı: İçkilərdə dekorativ buz kubları

Yayın xilaskarı: İçkilərdə dekorativ buz kubları

  Artıq yay mövsümü yaxınlaşır, bu isə o deməkdir ki, isti havalarda daha sərin içəcəklərə üstünlük verəcəyik. Aşağıda sizə müxtəlif meyvə, tərəvəz və bitkilərdən hazırlanmış […]

29 May, 2015 ×

Mətbəxdə

Kahılı və portağal souslu steyk salatı

Kahılı və portağal souslu steyk salatı

Bu salat  tərkibində mal əti olduğu görə həm bədəniniz üçün lazım olan proteinlə təmin edəcək, həm də çox yüngüldür və yedikdən sonra bədəninizə heç bir […]

21 May, 2015 ×

Mətbəxdə

Fransızsayağı mozzarella və almalı toyuq

Fransızsayağı mozzarella və almalı toyuq

Tez bir zamanda asan və dadlı yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, bu resepti özünüz üçün bir yerə qeyd etməyiniz məsləhətdir. Toyuq filesi alma və mayonez ilə marinə […]

16 May, 2015 ×

Mətbəxdə

Rəngli krab salatı

Rəngli krab salatı

Dəniz məhsulundan hazırlanan salatlara üstünlük verən oxucularımız üçün krab salatı əsl seçimdir.  Sarı bibər və pomidor bu salata rəngarənglik qataraq həm görünüşünü daha da gözəlləşdirir, həm […]

13 May, 2015 ×

Mətbəxdə

Ev şəraitində hazırlanmış alma püresi

Ev şəraitində hazırlanmış alma püresi

  Sağlam və dadlı reseptlərdən biri də alma püresidir. Bu püre heç bir şəkər qatılmadan çox asan və  qısa müddətdə hazırlanır.  Səhərlər həddindən artıq şirin […]

2 May, 2015 ×

Mətbəxdə

Beşamel souslu badımcan

Beşamel souslu badımcan

Fransız mətbəxi müxtəlif souslarla zəngindir. Bunlardan ən məşhuru isə beşamel sousudur. Bəzən bu sousa “ağ sous” da deyirlər. Əsrlər boyu bu sous kulinariyanın favoriti hesab […]

24 April, 2015 ×

Mətbəxdə

Yaşıl mərci şorbası

Yaşıl mərci şorbası

Yaşıl mərci, bitki mənşəli vacib protein mənbələrindən biridir. Tərkibində xolesterol yoxdur və yağ çox azdır. Uşaqlara və ana olmağa hazırlaşan xanımlara çox faydalıdır. Qeyd edək […]

19 April, 2015 ×

Mətbəxdə

Zərdəçal (sarıkök) çayı

Zərdəçal (sarıkök) çayı

Yuxusuz gecələr, orqanizmin davamlı yorğunluğu, qeyri-sabit yemək saatları və s. immunitet zəifliyinə aparan səbəblərdəndir. Lakin təbiətin bizə verdiyi nemətlər sayəsində buna da çarə tapılır. Heç sarıkökün […]

10 April, 2015 ×

Mətbəxdə

Uzaq Şərqli Funçoza

Uzaq Şərqli Funçoza

Funçoza– Uzaq Şərq mətbəxində (Çin, Koreya,Yapon) istifadə olunan, xüsusi nişastadan hazırlanan əriştə növüdür. Bu əriştə şəffaf olması ilə fərqlənir. Maraqlısı budur ki, o süfrənizə həm isti yeməyin, […]

7 April, 2015 ×

Mətbəxdə

Brokkoli şorbası

Brokkoli şorbası

Brokkoli – gül kələminin bir növüdür olub görünüşcə kiçik yaşıl ağacı xatırladan faydalı tərəvəz bir çox ölkələrin mətbəxində məşhurluq qazanmış brokkolini müxtəlif formalarda hazırlayırlar. Bu reseptdə […]

1 April, 2015 ×

Mətbəxdə

Xardallı krevetka və avokado salatı

Xardallı krevetka və avokado salatı

  Bu resept dəniz məhsullarını sevənlər üçün əla seçimdir. Tərkibi faydalı ərzaqlardan ibarət olan bu salat sağlam qida həvəskarlarının qida rasionuna əlavə ediləcək reseptlərdən biri sayıla […]

31 March, 2015 ×

Mətbəxdə

Xəmiraşı və ya Küftəli əriştə

Xəmiraşı və ya Küftəli əriştə

  Xəmiraşı Azərbaycan mətbəxinə aid bir yeməkdir, digər adı Küftəli əriştədir. Xəmiraşı süfrəyə sarımsaqlı sirkə ilə verilir. Özəlliyi isə bundadır ki, xəmirdən kəsilən əriştələri qurudub […]

26 March, 2015 ×

Mətbəxdə

Zərərsiz qəhvə

Zərərsiz qəhvə

Bilirik ki, həddindən artıq qəhvə qəbul etmək səhhətə ziyandır. Belə ki, orqanizmdə normadan artıq qəhvə qan təzyiqini artırır, yuxusuzluğa, baş ağrılarına səbəb olur. Bu resept […]

25 March, 2015 ×

Mətbəxdə

Ballı tərəvəz və toyuq qovurması

Ballı tərəvəz və toyuq qovurması

  Toyuğu fərqli şəkildə bişirmək istəyənlər üçün bu resept əla seçimdir. Toyuq əti və tərəvəzlərdən hazırlanan bu yemək bədənə heç bir ağırlıq vermir və sağlam, […]

22 March, 2015 ×

Mətbəxdə

Novruz süfrəsi: Şəkərbura

Novruz süfrəsi: Şəkərbura

Şəkərbura milli mətbəximizin ən məşhur və ən ləzzətli şirniyyatlarından biridir. Novruz süfrəsini onsuz təsəvvür etmək çətindir. Keçmişdə şəkərbura və digər şirniyyatlar bayram ərəfəsində bütün qohumlar […]

16 March, 2015 ×

Mətbəxdə

Sobada göyərti ruleti

Sobada göyərti ruleti

Yaz ayları – göyərtinin bol olduğu mövsümdə “Göyərti ruleti” qəlyanaltı üçün ən yaxşı seçimdir. Müxtəlif göyərtilər ilə hazırlanan bu qəlyanaltı həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər. […]

11 March, 2015 ×

Mətbəxdə

İspanaqlı qarnirlə küncütlü toyuq

İspanaqlı qarnirlə küncütlü toyuq

Sağlam həyat tərzinə üstünlük verən xanımlar gündəlik menyularında daim protein axtarışında olur.  Bu məqsədlə küncütlü toyuq resepti ləzzətli olmaqla yanaşı, həm də faydalıdır. Lazım olan […]

2 March, 2015 ×
Menyu