Mətbəxdə

Mətbəxdə

Tərəvəz mövsümündə fərqli təam. Türk mətbəxindən Mantolu badımcan.

Tərəvəz mövsümündə fərqli təam. Türk mətbəxindən Mantolu badımcan.

  Türk mətbəxindən qeyri-adi görünüşü və adı olan badımcan yeməyinə nə deyirsiniz? Bu yemək “mantolu badımcan” və ya “armud köftə” adlanır. Xüsusən tərəvəz mövsümündə hər gün […]

23 March, 2017 ×

Mətbəxdə

Çatlaq Qurabiyələr. Novruz şirniyyatlarından fərqli dad axtarışında.

Çatlaq Qurabiyələr. Novruz şirniyyatlarından fərqli dad axtarışında.

  Xalqımızın ən qədim adət və ənənələrini hələ də yaşadan, hər kəsin gəlişini səbrsizliklə gözlədiyi və sevgi ilə qarşıladığı Novruz. Bu qədim bayramımız həm də, […]

20 March, 2017 ×

Mətbəxdə

Pavlova desert. Bulud kimi bəyaz və yüngül.

Pavlova desert. Bulud kimi bəyaz və yüngül.

  Pavlova tortu– bəyaz desert və ya nimçələrdəki üzəri giləmeyvələrlə bəzədilmiş kiçik buludlar.. Yeni Zellandiya və Avstraliyada məşhur olan Pavlovanı tort şəklində və ya daha kiçik […]

18 February, 2017 ×

Mətbəxdə

Fişəng Salatı. Yeni il süfrənizin bayram havası.

Fişəng Salatı. Yeni il süfrənizin bayram havası.

  Yeni il axşamı hər şey bayram ab-havalı olmalıdır. Paylaşdığımız bayram motivləri ilə bəzədilmiş bu salatın süfrənizi daha zəngin göstərəcəyində əmin ola bilərsiniz. Məsələn, Fişəng salatını […]

27 December, 2016 ×

Mətbəxdə

Qabaq və kinoa tərkibli möhtəşəm tart

Qabaq və kinoa tərkibli möhtəşəm tart

    Əziz xanımlar, qabaq artıq ölkəmizdə də geniş istifadə olunan bir tərəvəz növüdür. Ona görə də reseptə keçməzdən əvvəl sizə kinoa haqqında məlumat verəcəyik. […]

16 December, 2016 ×

Mətbəxdə

Beyqıllar. Qərb mətbəxinin kökələri.

Beyqıllar. Qərb mətbəxinin kökələri.

    Əcnəbi un məmulatı Beyqıl Qərb ölkələrindən gələn kafe və restoranların sayəsində artıq ölkəmizdə də tanınır.  Əslində çox bəsit görünüşə və tanış təama məxsus […]

27 November, 2016 ×

Mətbəxdə

İtalyan sayağı çuğundurlu əriştə

İtalyan sayağı çuğundurlu əriştə

    Xanımlar, bu günlərdə hamımızın ortaq problemi – az kalorili və yüsək proteinli yeməklərdir. Etiraf etmək lazımdır ki, bu adət etidyimiz xəmir yeməkləri ilə heç də […]

23 November, 2016 ×

Mətbəxdə

Badımcan pizzası. Adət etdiyiniz tərəvəzlərlə yeni mətbəx eksperimentləri.

Badımcan pizzası. Adət etdiyiniz tərəvəzlərlə yeni mətbəx eksperimentləri.

  Xüsusən də evdar xanımlar badımcanın əvəzsiz faydalarından məlumatlıdırlar. Milli mətbəximizdə bu tərəvəzlə çeşidli yeməklər, salatlar, tutmalar və hətta mürəbbələr belə hazırlanır. Amma ailə üzvlərimiz […]

20 October, 2016 ×

Mətbəxdə

Vitamlərlə zəngin Gül Kələmindən dadı doyulmaz resept

Vitamlərlə zəngin Gül Kələmindən dadı doyulmaz resept

  Tərkibindəki B, A, E, D vitaminləri, dəmir, kalsium, sink, fosfor, mis kimi mikroelementlərlə zəngin olan gül kələmi sağlamlığımızın qoruyucusu olmaqla yanaşı dadı ilə sevilir. […]

3 September, 2016 ×

Mətbəxdə

Flan. Mətbəxdəki məstedici karamel qoxusu.

Flan. Mətbəxdəki məstedici karamel qoxusu.

    Karamelin bal kimi şərbəti ilə qaymağın yumşaqlığının bir-birilə möhtəşəm ahəngi… Üzərinə axıdılan karameli ilə birgə süfrəyə veriən Flanın ləzzəti damağınızdan uzun müddət getməyəcək. Qoxusu […]

1 August, 2016 ×

Mətbəxdə

Gilaslı Milkşeyk. Yay mövsümünün əvəzedilməzi!

Gilaslı Milkşeyk. Yay mövsümünün əvəzedilməzi!

  Qızmar günəş, dəniz, qum… Yay mövsümünün gəlişi ilə sərinləşdirici içkilərə üstünlük verməyə başlayırıq. Gilaslı milşeyk bu günlərdə sizin əvəzedilməziniz olacaq. Dadı qədər bəsit hazırlanma […]

25 July, 2016 ×

Mətbəxdə

İftara fərqli dad. Qaymaqlı İspanaq şorbası.

İftara fərqli dad. Qaymaqlı İspanaq şorbası.

  Ramazanda həftələrcə qidasız və susuz keçirdiyimiz günlərdə getdikcə yemək istəyimiz azalır, ifatara bol süfrə açılsa da zamanı gəldikdə çox az yeyə bilirik. Mənən istirahət […]

23 June, 2016 ×

Mətbəxdə

“Badımcan salatı”. Praktik mətbəx!

“Badımcan salatı”. Praktik mətbəx!

  A, B1, B2, C vitaminləri, maqnezium, kalsium, fosfor, dəmir kimi maddələrlə zəngin olan badımcanın insan sağlamlığı üçün faydaları saysız hesabsızdır. Badımcandan hazırlanan salat və yeməkləri […]

6 June, 2016 ×

Mətbəxdə

Kiçik möcüzə: Sobada pendirli göbələk

Kiçik möcüzə: Sobada pendirli göbələk

  Baharın gəlişi ilə daha çox tərəvəzlərdən hazırlanan yeməklərə üstünlük verməyə başlayırıq. Göbələkdən hazırlanan yeməkləri isə bir çoxlarımız sevirik. Odur ki, tərəvəz və göbələkdən hazırlanan, […]

14 April, 2016 ×

Mətbəxdə

Xırçıldayan bezeli almalı piroq

Xırçıldayan bezeli almalı piroq

  Evdar xanımlar etiraf edər ki, mətbəxin qızıl qaydalarından biri də təbii məhsullarla hazırlanan yeməklərdir. Fəsildən asılı olmayaraq insan orqanizmi daim vitaminlərlə zənginləşməyi tələb edir. […]

28 March, 2016 ×

Mətbəxdə

Pendirli profiterol. Süfrənizdə yeni dad.

Pendirli profiterol. Süfrənizdə yeni dad.

  Bizim dilə “faydalı” kimi tərcümə edilən, Fransız mətbəxinə məxsusi profiterollərin içliyi zövqə görə müxtəlif ərzaqlardan hazırlanır. Əgər siz onun yalnız şirniyyat olduğunu düşünürsünüzsə, yanılırsınız. Profiterol […]

11 March, 2016 ×

Mətbəxdə

8 Martda asan reseptlər silsiləsindən. Şirin dad və görünüşlü OREO!

8 Martda asan reseptlər silsiləsindən. Şirin dad və görünüşlü OREO!

  Kiçikdən böyüyə hər birimizin çox sevdiyi “Oreo” və ya iki peçenye arasındakı bəyaz kremli möhtəşəm dad! Elə bir dad ki, pürrəngi çayla imtina edə […]

6 March, 2016 ×

Mətbəxdə

“Almalı Galette”: Fransız mətbəxi incilərindən..

“Almalı Galette”: Fransız mətbəxi incilərindən..

    Qədim Fransız mətbəxinin incilərindən olan “Galette” Avropaya səyahət edənlərə çox yaxşı tanışdır. Fransız mətbəxinə aid olan “Galette” daha çox bayramlarda və özəl günlərdə hazırlanır. Hazırlanması […]

26 February, 2016 ×

Mətbəxdə

Sevgililər gününə özəl “Şokoladlı ürək zənbili”

Sevgililər gününə özəl “Şokoladlı ürək zənbili”

  Zuleykha jurnalı bir-birindən maraqlı və ləzzətli mətbəx reseptlərini Sizlərlə bölüşməyə davam edir. Artıq 2 ildir ki,  Azərbaycanda “Food blogger” olaraq fəaliyyət göstərib sosial şəbəkələrdə müxtəlif foto və […]

12 February, 2016 ×

Mətbəxdə

“Soğan bozbaşı”. Zəngin tərkibli milli mətbəx.

“Soğan bozbaşı”. Zəngin tərkibli milli mətbəx.

  Dünyanın zəngin və dadlı mətbəxlərindən biri olan Azərbaycan mətbəxinin qədim yeməklərindən hesab edilən “Soğan bozbaşı” zəngin tərkibi və fərqli ləzzəti ilə illərdir evlərimizin qış […]

9 February, 2016 ×

Mətbəxdə

Klassik qutabların sobada hazırlanma üsulu

Klassik qutabların sobada hazırlanma üsulu

  Azərbaycanlılara sacda hazırlanan qutabın dadı və ətrinin bir başqa olması çox yaxşı tanışdı. Müxtəlif növ qutablar- ət, toyuq, tərəvəz, göy-göyərti, kəsmik.. Bu dadı damaqlarda […]

27 January, 2016 ×
Menyu